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油烟净化器真的有用吗?为什么必须安装?

2020-06-29 09:42:24      浏览量:

最近发现,很多网友在购买油烟净化器之前有顾虑,不知道安装了油烟净化器之后是否真的有用,是否能通过环保检查。我们就详细来说说这个问题。

饮食业为什么必须要安装油烟净化器?

1999年国家出台了《GWPB 5-2000 餐饮饮食业排放标准(试行)》,并于2001年颁布了正式的中华人民共和国标准GN 18483-2001《饮食业油烟排放标准》,这一标准要求所有餐饮业企业安装油烟净化器。

饮食业单位的油烟最高允许排放浓度和油烟净化设施最低去除效率
规格 小型 中型 大型
最高允许排放浓度(mg/m³) 2.0 2.0 2.0
净化设施最低去除效率(%) 60 75 85
 

排放油烟的餐饮业单位必须安装油烟净化设施,并保证操作期间按要求运行,油烟无组织排放视同超标。

餐饮业产生特殊气味时,参照《恶臭污染物排放标准》臭气浓度指标执行。

饮食业油烟排放地方标准越来越严,控制标准越来越高

北京市地方标准DB 11/1488-2018
序号 污染物项目 最高允许排放浓度
1 油烟 1.0
2 颗粒物 5.0
3 非甲烷总烃 10.0

上海市地方标准DB 31/844-2014
污染物项目 最高允许排放浓度 污染物排放监控位置
油烟 1.0 排风管或排气筒
产生餐饮油烟的餐饮服务业企业应按规范设置集气罩、排风管和排风机,并安装使用经环境保护产品认证的油烟净化设备。新建企业应安装在认证检验中油烟去除率》90%的设备,否则视同超标。

山东省地方标准DB 37/597-2006  
规格 小型 中型 大型 说明
最高允许排放浓度(mg/m³) 1.5 1.2 1.0 油烟排气筒排放高度应岛屿排气筒所在或所附建筑屋顶1.5m,并且风机与排气口之间的平直管段长度应符合采样位置要求
净化设施最低去除效率(%) 85 90 90  
最高允许排放浓度(mg/m³) 1.0 0.8 0.5 饮食业单位排气筒出口周围20M半径内有高于排气筒出口的易受影响的建筑物时,执行此标准

为什么有些油烟净化器安装后没效果?

油烟净化器这种产品,和其他产品一样,产品质量也有好有怀,价格差别很大。国家虽然对此类产品有强制认证,但是认证证书有真有假,业主很难辨别。同等规格的油烟净化器,淘宝上两三百块钱就有卖的,而正规厂家的报价至少是这个价格的10倍以上。那到底多少钱的油烟净化器安装之后才有用呢?

首先,一分钱一分货,脱离油烟净化器的价格谈净化效果和使用寿命毫无意义。

通过上面我们列出来的北京、上海和山东3地的排放标准,大家可以看出,符合国标的油烟净化器,不一定满足地标的要求。

油烟净化器并不是奢侈品,而是已经实现大规模标准化生产的标准工业设备,所以,在这个行业里面,不可能像奢侈品行业一样,一台设备几百元的成本,就随便标价几千元去卖。即使刚开始有一批客户被我们忽悠了,那么,我们企业的口碑肯定会坏掉了,客户可能和我们合作了一次,就不会再合作第二次了,这对于企业的发展是非常不利的,可以说是搬起石头砸自己的脚。

抛开价格谈质量,毫无意义。就像很多人说,我希望我早餐买的包子不是用地沟油做的,那么,你首先得想想,你那包子是花多少钱买的。

一台好的油烟净化器,永远不是去追求怎么做的更便宜,而是去追求,怎么在保证净化效果和质量稳定性的前提下,不断降低成本,让更多的客户受益。

别人家很便宜的油烟净化器,我们不敢说效果和质量怎么样,但我们公司的产品是敢保证的,为什么一些政府机构、大型商场、美食城不选择那些几百的,而选择与我们合作呢?相信这其中的道理谁都懂。

第二,在同样的安装环境下,油烟净化器的净化效果不同,价格差距大。

我们常遇到一些客户,连续买回去几台油烟净化器都达不到效果,这些油烟净化器一般都是出自小作坊,很便宜,几百元。

而一般质量有保障的油烟净化器,不管是设备外壳,还是设备内部,用料、加工工艺甚至净化技术都和这些没效果的油烟净化器有很大的区别。

一班来讲,几百元这种很便宜的油烟净化器,内部只装了效果好的油烟净化器的预处理机芯,而没有安装预处理机芯后面更为关键、同时也对净化效果起决定作用的低压净化吸附静电区。

内部净化工艺的不同,造成了两种设备材料成本和加工成本的巨大差异,也带来了净化效果的巨大差异。

第三,多少钱的油烟净化器效果好,跟餐厅经营的菜系有很大的关系。

众所周知,不同菜系,在做饭的过程中,产生的油烟量差别很大,一般川菜、湘菜餐厅、烧烤店、烤肉店产生的油烟量最大,这些场合油烟净化器想要保证净化效果,1个风量的净化设备价格怎么也得2块多。鲁菜、食堂、快餐店这些餐饮店产生的油烟量比川菜和湘菜餐厅小,所以,所用油烟净化器的价格也相对低一些。如果是西餐厅、粤菜餐厅,产恒的油烟量比较小,所以,所用油烟净化器的价格也最便宜。

第四,有些油烟净化器买回去只能短时间应付环保,几个月就不能用了,而有些油烟净化器,用2年仍像新的。

低端的、普通型的,市场价格多为300-500元之间,材质一般,净化率低,通常用一段时间后就没有效果,使用寿命短,几个月就要维修更换。淘宝上卖的几百元的油烟净化器就属于这种。这种油烟净化器在几年前很热销,因为那时候环保检查刚刚开始,很多餐饮店心存侥幸,买回去应付环保检查。但是随着环保力度的不断加大,以及周边居民环保意识的提高,安装这种油烟净化器的餐饮店在这两年多被勒令整改,需要重新安装油烟净化设施。

高端的、高效型的油烟净化器,市场价格多在3000元以上,各个厂家根据使用材质、寿命和最终效果不同,价格差距也比较大。这种油烟净化器使用寿命在2年以上。通常来讲,真正能够保证净化效果的油烟净化器,市场价应该在1.4元/风量以上。这种油烟净化器,相比于几百元的设备,净化效果和使用寿命更有保障,也能适应现在的环保形势。

如果选择有效果的油烟净化器?

油烟净化器不同于一般商品,选择价格合理的油烟净化器是一个难题。大多数人缺乏足够的专业知识和经验,而各种真真假假的鉴定报告与宣传材料又很容易让人困惑,要在短时间内成为对该类设备具有鉴别能力的“专家”是不太可能的,但是您可以通过一些侧面了解的方法去了解不同的油烟净化器的情况。

一、考察厂家的案例,观察通过油烟净化器净化后,排烟口是否做到目测无烟。

高性能的油烟净化器可以将净化效率提高到90%以上,经过这样的净化器处理,即使是在工作的高峰时期,普通人肉眼是观察不到排放尾气中有烟雾存在的(北方寒冷冬天会观察到水雾存在,属于正常现象)。

二、询问厂家的用户,油烟净化器是否长期稳定工作,故障率如何?

各类油烟净化器的工作原理都不复杂,但如何在高温、高湿、电网动荡、空气污浊的环境下长期稳定工作是关键的技术所在。高端和低端产品的性能差别比微型面包车同奔驰越野车的差别还大。安装净化设备的目的是为了避免麻烦而不是找麻烦,如果设备故障率高,即使厂家售后服务能够跟上,频繁的设备维护也会给正常营业制造大量麻烦。

三、详细了解厂家油烟净化器的规格参数,对比不同厂家净化器风阻高低。

提高净化效率与降低设备风阻是一对矛盾。有的厂家和经销商为了增强处理效果,采用阻风的恶劣手段,在油烟净化器中增加阻风材料,这样可以以小充大,有的甚至将设备处理容量夸大5倍以上。这样造成的恶果是排烟严重受阻,空气质量恶化,环境温度剧增。


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